Úvod Menu Private & Events Galéria Boat Darčekový poukaz Kontakt
Rezervácia EN
Jedálny lístok Vínna karta Nápoje a koktejly

Predjedlá

Tuniakový ceviche
Tuniakový ceviche
fenikel, avokádo, maracuja, kešu oriešky, čili, koriander (4/8)
15,00 €
100g
15,00 €
100g
Hovädzí tatarák
Hovädzí tatarák
hľuzovka, zaúdené žĺtko, horčica, chren, cibuľový kaviár (1/3/10)
17,00 €
130g
17,00 €
130g
Zeler
Zeler
miso mayo, veggie kaviár, kvaka, hovädzí jazyk / veggie verzia s tofu (3/6/9/10)
13,00 €
100g
13,00 €
100g
Rak
Rak
kaleráb, bisque parfé, paprikový olej, marinovaná uhorka (1/2/3/7/10)
16,50 €
100g
16,50 €
100g
Lokálne huby na kyslo
Lokálne huby na kyslo
zemiaková espuma, vajce, kôpor (3/7)
14,00 €
130g
14,00 €
130g

Polievky

Bubbles
Bubbles
ryby, krevety, baby sépia, kokosové mlieko, koriander (2/4/9)
11,50 €
250ml
11,50 €
250ml
Kuracie velouté
Kuracie velouté
fenikel, jablko granny smith, karotkový olej (3/7/9)
9,00 €
250ml
9,00 €
250ml

Hlavné jedlá

Sumec
Sumec
zeler, šošovica, kaleráb, kalerábové velouté (3/4/6/7)
27,50 €
160g / 150g
27,50 €
160g / 150g
Pražma kráľovská
Pražma kráľovská
variácie tekvice, kokosová emulzia (4/6)
29,00 €
160g / 150g
29,00 €
160g / 150g
Kukuričné kura
Kukuričné kura
mrkva, zemiakový gratin, hľuzovková mayo, kurací jus (1/3/7/10)
24,00 €
200g / 150g
24,00 €
200g / 150g
Hovädzie vykostené rebro
Hovädzie vykostené rebro
čili sakura, kapustové pyré, pór, kimchi mayo, parmezánová kroketa (3/7/9/10)
28,00 €
180g / 150g
28,00 €
180g / 150g
Picanha steak
Picanha steak
topinabur, brokolica, údené maslo, demi-glace (3/7/9/10)
36,00 €
250g/150g
36,00 €
250g/150g

Rizoto - Cestoviny - Šaláty

Krémové rizoto zo syra Fourme d'Ambert
Krémové rizoto zo syra Fourme d'Ambert
hruška, pekanové orechy (7/8/9)
19,00 €
300g
19,00 €
300g
Linguine s hľuzovkou
Linguine s hľuzovkou
smotanová omáčka, Grana Padano (1/3/7)
21,00 €
300g
21,00 €
300g
Linguine s krevetami
Linguine s krevetami
sušené paradajky, cherry paradajky, bottarga (1/2/3/4/7)
21,00 €
300g
21,00 €
300g
Rímske listy
Rímske listy
kuracie prsia, chlebový chips, vajce, parmezán, slanina (3/4/7/10)
17,00 €
120g / 200g
17,00 €
120g / 200g
Burrata
Burrata
avokádo, šalátové listy, cherry paradajky, granátové jablko, pistáciový dresing (7/8)
17,00 €
125g / 230g
17,00 €
125g / 230g
Grilované krevety
Grilované krevety
šalátové listy, fenikel, reďkovka, červený grep, mrkva (2/7)
19,00 €
120g / 200g
19,00 €
120g / 200g

Dezerty

Éclair
Éclair
čokoláda, pistácie, maliny (3/7/8)
9,50 €
100 g
9,50 €
100 g
Biely mak
Biely mak
nugát, lokálne čučoriedky, lieskovec (3/7/8)
9,50 €
100g
9,50 €
100g
Kokosové semifreddo
Kokosové semifreddo
ananás (3)
6,50 €
80g
6,50 €
80g

Jedlá k vínu

Výber medzinárodných syrov
Výber medzinárodných syrov
ovocie, sušené ovocie, oriešky (1/7/8)
15,50 €
150 g
15,50 €
150 g
Výber medzinárodných údenín
Výber medzinárodných údenín
marinovaná zelenina
15,50 €
150 g
15,50 €
150 g
Mix slaných orechov
Mix slaných orechov
(5/8/12)
6,00 €
100g
6,00 €
100g

Detské menu

Farmársky slepačí vývar
Farmársky slepačí vývar
mäso, koreňová zelenina, cestovina (1/3/9)
4,00€
150ml
4,00€
150ml
Treska v tempure
Treska v tempure
parená zelenina podľa sezóny (1/4/7)
13,00 €
80g / 80g
13,00 €
80g / 80g
Kukuričné kuriatko
Kukuričné kuriatko
demi glace omáčka, zemiakové hranolčeky (7)
11,00 €
80g / 80g
11,00 €
80g / 80g
Maccheroni
Maccheroni
paradajkovoá omáčka, parmezán (1/3/7/9)
9,00 €
160g
9,00 €
160g
Lievančeky
Lievančeky
lokálne čučoriedky, vanilkovovo-tvarohový krém (1/3/7)
9,00 €
180g
9,00 €
180g
ALERGÉNY
1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, paraorechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z nich. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. 13. Vlčí bôb a výrobkyz neho. 14. Mäkkýše a výrobky z nich.

* Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.
Vínna karta
Nápoje a koktejly
Rezervácia
+421 903 555 432
Online rezervácia
Chutné novinky aj do vášho e-mailu?
Odosielaním súhlasíte so spracovaním osobných údajov.
Z odberu sa môžete kedykoľvek odhlásiť.
©2023 Bubbles
Facebook Instagram
by BTK
Rezervácia EN
Úvod
Menu
Private & Events
Galéria
Boat
Darčekový poukaz
Kontakt
Darčekový poukaz

Možno vás čaká oslava narodenín a možno len radi robíte radosť druhým. Netrápte sa pri vymýšlaní darčekov a stavte na voucher, ktorý urobí radosť aj tým najnáročnejším.

RITMIQA